Para muchas personas, el café es un ritual matutino imprescindible. Sin embargo, la forma en que se consume puede marcar una gran diferencia en su impacto sobre la salud.
Aunque la mayoría suele añadir azúcar o edulcorantes para mejorar el sabor, los expertos en salud, incluido el neurólogo Brandon Crawford, recomiendan evitar ambos ingredientes y optar por alternativas más saludables que pueden beneficiar al cerebro y la memoria.
1- Canela
La canela es una excelente opción para darle sabor al café sin necesidad de azúcar. Este popular condimento es rico en antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, un factor clave en el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
Además, la canela tiene la capacidad de regular los niveles de azúcar en sangre, lo cual es esencial para mantener un buen funcionamiento cognitivo. Al estabilizar el azúcar en sangre, también ayuda a prevenir los picos y caídas de energía, lo que mejora la concentración y la memoria.
2- Cúrcuma
La cúrcuma, con su activo principal, la curcumina, es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Este condimento amarillo no solo ayuda a reducir la inflamación en el cerebro, sino que también combate el daño celular, ambos factores que contribuyen a una mejor función cognitiva.
Agregar cúrcuma a tu café no solo le dará un toque exótico, sino que también favorecerá tu memoria y reducirá el riesgo de enfermedades neurodegenerativas. Además, al igual que la canela, la cúrcuma ayuda a regular el azúcar en sangre, lo que tiene un impacto positivo en la salud general del cerebro.
3- Pimienta negra
Para potenciar los efectos beneficiosos de la cúrcuma, es recomendable añadir una pizca de pimienta negra a tu café. La piperina, el compuesto activo de la pimienta, mejora la absorción de la curcumina en el cuerpo hasta en un 2000%, maximizando sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
Esta combinación no solo protege el cerebro, sino que también potencia la salud general al facilitar la desintoxicación y la reducción de inflamaciones en el cuerpo.
4- Jengibre
El jengibre es otro ingrediente recomendado para mejorar la salud cognitiva. Conocido por sus propiedades antioxidantes, antimicrobianas y antiinflamatorias, el jengibre ayuda a reducir el estrés oxidativo, un factor que impacta negativamente en el cerebro y el sistema nervioso.
Incorporar jengibre en tu café también favorece el equilibrio de neurotransmisores, lo que se traduce en una mejor concentración y agilidad mental. Su consumo regular puede mejorar significativamente la función cognitiva, proporcionando una mente más clara y activa a lo largo del día.
5- Nuez moscada
La nuez moscada no solo le añade un toque especial al sabor de tu café, sino que también ofrece beneficios neuroprotectores. Sus compuestos activos demostraron ser eficaces en la mejora de la memoria y en la prevención de la degeneración neuronal, ayudando a mantener la mente joven y activa.
Además, la nuez moscada es conocida por sus propiedades calmantes, lo que puede ayudar a reducir el estrés y la ansiedad, ambos factores que afectan negativamente la salud cognitiva.
¿Por qué evitar azúcar y edulcorantes?
El azúcar y los edulcorantes artificiales, aunque realzan el sabor del café, pueden tener efectos negativos en la salud cognitiva a largo plazo. El consumo excesivo de azúcar puede causar inflamación y desequilibrio en los niveles de insulina, afectando tanto el cerebro como el cuerpo.
Además, los edulcorantes artificiales, a pesar de tener cero calorías, fueron vinculados a problemas metabólicos y alteraciones en el equilibrio de neurotransmisores, lo que podría perjudicar la memoria y el aprendizaje.
